Côte d’Ivoire : Festival des Grillades 2025 bientôt à Paris « Un pari audacieux d’une édition tournée vers le monde »
le jeudi 17 juillet 2025, l’esplanade du Palais de la Culture a accueilli le lancement officiel de la 18e édition du Festival des Grillades, placé sous le thème : « La diversité culturelle et l’expression internationale ». Un thème fort, en parfaite adéquation avec l’ambition panafricaine et mondiale que porte cette nouvelle édition, qui s’annonce comme la plus audacieuse de l’histoire du festival.
À l’initiative de Florence Koné, directrice générale de l’agence Advantages et fondatrice du festival, cette rencontre culinaire reste fidèle à son esprit originel : un événement familial, populaire et fédérateur, célébrant l’art ancestral de la grillade, symbole d’hospitalité et de partage dans les cultures africaines. « Le Festival des Grillades est la chose de tout le monde », a-t-elle affirmé, soulignant la dimension inclusive et transversale d’un rendez-vous désormais incontournable du paysage gastronomique ivoirien.
Placée sous le signe de « l’Année de la gastronomie ivoirienne », décrétée en 2025 par les autorités nationales, cette 18e édition bénéficie d’un soutien institutionnel renforcé, à travers l’implication directe du ministre du Tourisme et des Loisirs, Siandou Fofana, présent lors du lancement. Dans son allocution, il a salué le leadership de Florence Koné, qu’il a qualifiée d’« ambassadrice de la gastronomie ivoirienne », et a rappelé que « c’est à partir de notre diversité culinaire que nous construisons une véritable identité touristique ».
Pour le gouvernement, ce festival dépasse la simple dimension festive, mais il est aussi un levier de diplomatie culturelle, un outil de cohésion sociale et un formidable vecteur d’attractivité touristique pour la Côte d’Ivoire.
Pour cette 18e édition, le Festival des Grillades entreprend une tournée stratégique, qui le mènera à travers plusieurs villes d’Afrique et d’Europe. Le calendrier dévoilé est aussi structuré qu’ambitieux :
• 9 et 10 août : ouverture festive à Grand-Bassam, joyau balnéaire de la Côte d’Ivoire.
• 6 et 7 septembre : retour à Abidjan, au Palais de la Culture, pour le cœur de l’événement.
• 5 octobre : Paris, la capitale mondiale de la gastronomie, accueillera une étape décisive, véritable vitrine internationale de la grillade africaine.
• 29 et 30 novembre : clôture en apothéose à Dakar, au Sénégal, terre de la Teranga et haut lieu de la cuisine ouest-africaine.
Parmi toutes ces escales, Paris s’impose comme le véritable défi de cette édition 2025. Prévue au cœur de la capitale française, cette étape réunira quelque 500 convives, principalement issus de la diaspora ivoirienne et des passionnés de cuisine africaine. Pour Florence Koné, il s’agit de faire rayonner la grillade africaine sur la scène mondiale, et de valoriser le patrimoine culinaire ivoirien auprès d’un public international, exigeant et curieux.
Le Festival des Grillades 2025 ne se contente pas de ravir les papilles. Il s’impose, au fil des années, comme un événement structurant pour l’image de marque de la Côte d’Ivoire, participant activement à l’essor de sa gastronomie comme pilier de développement culturel et économique.
La diversité des mets, la richesse des terroirs représentés, l’innovation des recettes et la convivialité du format en font une plateforme unique de dialogue entre tradition et modernité, local et global.
En misant sur Paris comme grande vitrine, Florence Koné et son équipe projettent l’excellence culinaire ivoirienne au cœur de l’Europe. Une manière assumée de repositionner la Côte d’Ivoire sur l’échiquier gastronomique mondial, et de faire du Festival des Grillades un véritable ambassadeur culturel.
Dans une année dédiée à la gastronomie nationale, cette édition 2025 s’annonce comme un tournant stratégique, démontrant que l’art culinaire, quand il est porté avec passion et professionnalisme, peut devenir un puissant levier de rayonnement, de diplomatie et de développement pour un pays.
